黑龙江时时彩网上购买投注|黑龙江时时彩前3走势
  • 聯系我們
  • 安徽高華餐飲管理有限公司
  • 聯系人:高經理 王經理
  • 服務熱線:
  • 電話號碼:0558-8259288 13156796663
  • 電子郵箱:[email protected]
  • 公司地址:安徽太和
高華餐飲:如何提高餐廳顧客滿意度
發布日期:[2013-07-17 12:32] 作者:高華餐飲【 字號    】  【 打印 】 【 關閉 】

高華餐飲:如何提高餐廳顧客滿意度

在餐飲的行業里我們常把顧客稱為上帝,皇帝,衣食父母、朋友等,但我們還沒有明白了“顧客”的真正含意。只有了解了“顧客”的含意,我們才能對顧客重視顧客,關注顧客。才明白為什么要提高顧客滿意度?

①、顧客是餐廳的無形資產

    顧客是流動的但也是可以計算的,將流動顧客變成忠誠的顧客就可以計算了。忠誠的顧客可以給餐廳多次乃至終身的消費,給餐廳帶來豐厚的收益,使餐廳得以生存和發展。忠誠的顧客變成流動顧客,餐廳就難以生存維計了,顧客是餐廳的一筆寶貴資產,也是餐廳保值和增值的一個重要因素。

②、顧客是餐廳的義務營銷員

    顧客在餐廳體驗到好的產品和好的服務后,他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦,使餐廳在市場中形成良好的口碑,反之,他們得到差的產品,也會給市場造成負面影響和負面品牌形象。營銷的經驗數據告訴我們:100個滿意的顧客會帶來25個新顧客,每收到一個顧客的投訴,就意味著還有20個同感的顧客,獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍;60%的新顧客來自現有顧客的推薦,在不滿的顧客中,4%回告訴你他們不滿和感到不高興的理由;96%的會掉頭就走,91%的不會再次光臨。顧客的存續率增加5%,

    利潤就會跟著提高70%;服務好一個顧客就會影響25個人產生購買的欲望和購買行為。任何的廣告效應都比不了口碑效應,80%的利潤由20%的顧客產生。所以,有效的發揮顧客的口碑作用,從而為餐廳形成相對穩定的客戶群體。

③、顧客是餐廳服務和產品的監督員
    餐廳的服務和產品質量是需要監督的,那么餐廳的管理者不可能隨時隨地,時時刻刻看到員工的工作質量和工作態度,而顧客則無形中擔當了餐廳服務和產品的監督員,如果我們平時維護好與他們的關系,他們發現問題會投訴,會把發現的問題轉告給了我們,讓我們真實了解客人的需求,了解我們的產品或服務出現的問題,及時地調整餐廳的經營戰略,改進管理方法,達到客人的需求和要求。

④、顧客是餐廳生存與發展的關鍵
    顧客餐廳生存的唯一原因,即使你餐廳擁有最棒的產品,如果沒有客人也等于零。這個世界上還沒有那個行業沒有顧客可以生存發展下去。

⑤、顧客是餐廳降低成本的特效藥
    通過銷售與顧客建立起關系是相對容意的,而要保持關系并從這種關系繼續創造價值,就必需為顧客提供滿意的服務。開發一個新顧客比留住一個現有顧客的成本要高的多,所以留住他們。請記住,顧客的“一生的價值”遠比一次買賣大的多。留住顧客,他是你的金礦。

⑥、顧客有選擇權,有享受服務的權力,
    請記住,市場經濟的今天,過去的“賣方市場”以轉為“買方市場”,我們不在是顧客的唯一選擇。如果我們沒能或不能提供優質服務,關心顧客,那么其他人是十分樂意為我們代勞的。只要為顧客提供優質的服務,他就會高高興興的同你做生意。

⑦、顧客是購買產品價值和體驗價值的人
    顧客見識多廣,他們不在無知,消費已經很成熟、很理性,學會了體驗經濟。對顧客來說:產品質量意味著“我得到了什么”,而服務質量意味著“我怎樣得到的”。

⑧、顧客是餐廳提升企業的競爭力增加企業經營利潤的人
    顧客的多寡和餐廳的業績成正比,顧客是人氣,是餐廳最重要的核心競爭力,顧客越多,人氣越旺,才有財氣,生意越好,餐廳的競爭力也隨之增強。安徽高華餐飲管理

 

黑龙江时时彩网上购买投注